其實這是我高中的時候就會做的食物之一...
最近心血來潮又做了一次順便拍了照片要來分享一下
先說好喔~~~這超簡單沒什麼技巧
剛好和我媽去大潤發的時候看到馬鈴薯
就突然豪~~~~想吃馬鈴薯沙拉
你們知道這種衝動是難以抵擋的
所以就迅速買好需要的材料啦~~
材料有馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜、蛋、火腿、美乃滋
當然不是這全部都拿去做啦
我這次要做的大概是四個人吃的量
馬鈴薯：四顆
紅蘿蔔：一條
小黃瓜：一條
蛋：三顆
火腿：三片
美乃滋：適量
其實我一直說服我媽不要買紅蘿蔔的
可是後來還是被說服了.......
我真的對紅蘿蔔無法接受阿~~~~
首先先把蛋拿去電鍋蒸
放一杯水在電鍋裡就OK了!!!
也可以用煮的啦~
不過用電鍋是最方便快速的方法了((((我是懶人
接著把馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜洗乾淨~
馬鈴薯要挑沒發芽的喔!!!!發芽的不能吃~~
然後紅蘿蔔可以挑小一點的XDDDDD
小黃瓜看個人喜好決定要不要加(((好多人不吃小黃瓜的說
馬鈴薯和紅蘿蔔都要削皮
小黃瓜不要削皮~~~~~
(((一度削皮削到走火入魔差點小黃瓜拿起來也要削了XD
小黃瓜和紅蘿蔔都要去頭去尾留中間喔!!!
接著先把紅蘿蔔和馬鈴薯切成丁
照片中的紅蘿蔔其實已經有一半被拿去煮了
因為我媽說紅蘿蔔比馬鈴薯慢熟
所以紅蘿蔔就要先下水了~~
我媽一度覺得我切太慢把我刀子搶去切了
馬鈴薯也一樣切丁~
和紅蘿蔔大小差不多就OK
接著就是拿去煮煮煮煮煮
其實也可以拿去電鍋蒸(((總之把這兩樣煮到能磨成泥就好
鍋子裡的水不用太多大概快蓋到食材就好了
可以加一點鹽巴~
不過我有時候會太忘我加太多XD
記得適量適量就好
這樣煮好收乾水的馬鈴薯泥就會有點鹹味嚕!!!
要煮多久不太一定
總之就是邊煮邊攪拌
(((中間覺得水太多有偷倒掉一點
煮到後來就看不到水啦~
而且仔細看已經變成泥狀嚕
馬鈴薯泥變成這樣就可以關火
移到別處去放涼囉
我還開電風扇可以加速變涼的速度!!!
其實在煮馬鈴薯的途中還做了別的事情
小黃瓜一樣切丁就好
然後加一點鹽醃一下
所以小黃瓜會有點出水~~
剛剛煮好的蛋拿出來後可以立即泡冷水
這樣水煮蛋的殼就會變得超好剝喔
接著就可以來切水煮蛋和火腿嚕~
有顆蛋真的蠻詭異的...
我媽說是煮的過程中壓力太大所以變形了...
還變成中空
看起來蠻有喜感的XDD
水煮蛋也是切丁~
蛋好難切阿....都被我切得碎碎的
連我媽也會切得碎碎的
火腿也是切丁~
總之都是切丁切丁切丁
這樣所有食材都切好嚕!!!!
等馬鈴薯泥變涼了之後就可以加入小黃瓜、蛋、火腿攪拌嚕!!!
記得小黃瓜會有點水
不要整個倒進去喔!!!!
把水瀝掉再把小黃瓜倒進去
總之就是三樣都一起放進去~~
一點技巧都沒有
可以照自己喜好加入美乃滋~
我個人是覺得不用加太多
畢竟美乃滋多吃多胖嘛
邊加邊攪拌~
這樣味道會比較均勻
一道簡單美味的馬鈴薯沙拉就完成啦
真的很簡單又很便宜吧
而且自己做的好處就是
想吃多少就加多少
想吃什麼就加什麼
拿了冰淇淋的挖杓來挖
想弄出一顆馬鈴薯沙拉球~~
就外面賣的一樣
殊不知因為材料加太多~~
很難變成一顆球阿
對了~如果吃不完的話就用保鮮箔包起來
送進冰箱就可以嚕~~
不過因為沒有防腐劑所以還是要盡快吃完
吃起來的味道只能說比外面賣的好吃阿~~
因為口味都可以照自己的喜好調整
所以怎麼吃都好喜歡阿
很神奇的是就算裡面有紅蘿蔔蛋是吃起來一點都沒感覺
所以我吃起來一點壓力都沒有~~
反而健康滿分
我覺得之後夏天越來越熱的天氣裡
這道馬鈴薯沙拉一定會很受歡迎
因為吃起來很清爽~不會有油膩感
又加上馬鈴薯吃起來會很有飽足感~~
可以直接代替一餐唷
還等什麼??
快點動手做看看吧!!!
包準不會失敗
大家加油~~
掰掰啦
<<延伸閱讀>>
▌美食 ▌DIY牛軋糖餅♥排不到網路超夯美食就自己動手做吧!!!!!!!!
<<戴戴's murmur>>
距離上次的簡單食譜已經快半年了....XDD
我這小廚娘實在是三分鐘熱度阿
還要跟我媽多學學阿~~
我媽可是超級會做菜的阿
(((拍馬屁中
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(!)小提醒：以上為個人心得並無收取稿費♥可以斟酌參考但還是要考慮個人狀況唷♥
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